マンガン
マンガンは骨代謝、糖脂質代謝、運動機能、皮膚代謝等に関与しています。
マンガンが不足すると、骨の異常、成長障害、糖尿病、妊娠障害等のリスクが知られています。
ただ、必要量が多くないため、不足する事はあまりないとされています。
マンガンを過剰に摂取すると、頭痛、関節痛等のリスクが知られており、パーキンソン病との関連も疑われています。
穀類・豆類・木の実を中心の食事や、菜食主義者の場合は上限量を超える可能性があるため注意が必要です。
マンガンを多く含む食材
マンガンを多く含む食材の順位(100位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。
1日に必要な栄養を簡単に判断できるように日本人の食事接種基準をどの程度満たすかも表示しています。
摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。
- 男性
- 18才
- 身体活動レベル:普通
なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体(タンパク質、ビタミン、ミネラル等)を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。
順位 | 食材名 | 成分値(/100g) | 接種基準(割合) |
---|---|---|---|
1位 | アオサ/素干し | 17.00mg |
100%
目安量
4mg |
2位 | アオノリ/素干し | 13.00mg |
100%
目安量
4mg |
3位 | 芽タデ/生 | 7.66mg |
100%
目安量
4mg |
4位 | アマランサス/玄穀 | 6.14mg |
100%
目安量
4mg |
5位 | ショウガ/生 | 5.01mg |
100%
目安量
4mg |
6位 | イタヤガイ/養殖/生 | 4.90mg |
100%
目安量
4mg |
7位 | 葉ショウガ/生 | 4.73mg |
100%
目安量
4mg |
8位 | コムギ/硬質/玄穀 | 4.09mg |
100%
目安量
4mg |
9位 | コムギ/普通/玄穀 | 3.90mg |
97.5%
目安量
4mg |
10位 | コムギ/軟質/玄穀 | 3.79mg |
94.8%
目安量
4mg |
11位 | フダンソウ/生 | 3.60mg |
90%
目安量
4mg |
12位 | 日本グリ/生 | 3.27mg |
81.8%
目安量
4mg |
13位 | エゴマ/乾 | 3.09mg |
77.2%
目安量
4mg |
14位 | ツルアズキ/全粒/乾 | 2.92mg |
73%
目安量
4mg |
15位 | シジミ/生 | 2.78mg |
69.5%
目安量
4mg |
16位 | ダイズ(国産)/全粒/黄大豆/乾 | 2.51mg |
62.7%
目安量
4mg |
16位 | 干しのり(アマノリ) | 2.51mg |
62.7%
目安量
4mg |
18位 | ゴマ/乾 | 2.24mg |
56%
目安量
4mg |
18位 | 生ズイキ/生 | 2.24mg |
56%
目安量
4mg |
20位 | ダイズ(国産)/全粒/黒大豆/乾 | 2.12mg |
53%
目安量
4mg |
21位 | タニシ/生 | 2.10mg |
52.5%
目安量
4mg |
22位 | コメ(発芽玄米)/水稲/穀粒 | 2.07mg |
51.7%
目安量
4mg |
23位 | コメ(玄米)/水稲/穀粒 | 2.06mg |
51.5%
目安量
4mg |
24位 | 葉ジソ/生 | 2.01mg |
50.2%
目安量
4mg |
25位 | バジル/生 | 1.91mg |
47.8%
目安量
4mg |
26位 | インゲンマメ/全粒/乾 | 1.90mg |
47.5%
目安量
4mg |
27位 | ライマメ/全粒/乾 | 1.85mg |
46.2%
目安量
4mg |
28位 | モロコシ/玄穀 | 1.63mg |
40.8%
目安量
4mg |
29位 | イワノリ/素干し | 1.58mg |
39.5%
目安量
4mg |
30位 | レンズマメ/全粒/乾 | 1.57mg |
39.2%
目安量
4mg |
31位 | ラッカセイ(大粒種)/乾 | 1.56mg |
39%
目安量
4mg |
31位 | ラッカセイ(小粒種)/乾 | 1.56mg |
39%
目安量
4mg |
33位 | コメ(胚芽精米)/水稲/穀粒 | 1.54mg |
38.5%
目安量
4mg |
34位 | ベニバナインゲン/全粒/乾 | 1.50mg |
37.5%
目安量
4mg |
35位 | ミョウガタケ/生 | 1.44mg |
36%
目安量
4mg |
36位 | コメ(半つき米)/水稲/穀粒 | 1.40mg |
35%
目安量
4mg |
37位 | ヒエ/精白粒 | 1.37mg |
34.2%
目安量
4mg |
38位 | 実ジソ/生 | 1.35mg |
33.8%
目安量
4mg |
39位 | ヒトエグサ/素干し | 1.32mg |
33%
目安量
4mg |
39位 | モロヘイヤ/生 | 1.32mg |
33%
目安量
4mg |
41位 | コメ(精白米:もち米)/水稲/穀粒 | 1.30mg |
32.5%
目安量
4mg |
41位 | ヤツガシラ/生 | 1.30mg |
32.5%
目安量
4mg |
43位 | マツモ/素干し | 1.25mg |
31.2%
目安量
4mg |
44位 | セリ/生 | 1.24mg |
31%
目安量
4mg |
45位 | ミョウガ/生 | 1.17mg |
29.2%
目安量
4mg |
46位 | モロコシ/精白粒 | 1.12mg |
28%
目安量
4mg |
47位 | トウミョウ/茎葉/生 | 1.11mg |
27.8%
目安量
4mg |
48位 | エンダイブ/生 | 1.10mg |
27.5%
目安量
4mg |
49位 | ヨウサイ/生 | 1.07mg |
26.8%
目安量
4mg |
50位 | アシタバ/生 | 1.05mg |
26.2%
目安量
4mg |
50位 | コメ(七分つき米)/水稲/穀粒 | 1.05mg |
26.2%
目安量
4mg |
50位 | パセリ/生 | 1.05mg |
26.2%
目安量
4mg |
53位 | カラシナ/生 | 1.02mg |
25.5%
目安量
4mg |
54位 | ナズナ/生 | 1.00mg |
25%
目安量
4mg |
55位 | 食用ユリ/生 | 0.96mg |
24%
目安量
4mg |
56位 | コメ(精白米:インディカ米)/水稲/穀粒 | 0.92mg |
23%
目安量
4mg |
57位 | アワ/精白粒 | 0.88mg |
22%
目安量
4mg |
58位 | イガイ/生 | 0.86mg |
21.5%
目安量
4mg |
59位 | 七分つき押麦(オオムギ) | 0.85mg |
21.2%
目安量
4mg |
60位 | ヨモギ/生 | 0.84mg |
21%
目安量
4mg |
61位 | コメ(精白米:うるち米)/水稲/穀粒 | 0.81mg |
20.2%
目安量
4mg |
61位 | ツルナ/生 | 0.81mg |
20.2%
目安量
4mg |
61位 | ハトムギ/精白粒 | 0.81mg |
20.2%
目安量
4mg |
64位 | とんぶり/ゆで | 0.78mg |
19.5%
目安量
4mg |
64位 | ヨメナ/生 | 0.78mg |
19.5%
目安量
4mg |
64位 | レンコン/生 | 0.78mg |
19.5%
目安量
4mg |
67位 | タイサイ/生 | 0.76mg |
19%
目安量
4mg |
67位 | パイナップル | 0.76mg |
19%
目安量
4mg |
69位 | 未成熟ラッカセイ/生 | 0.75mg |
18.8%
目安量
4mg |
70位 | エダマメ/生 | 0.71mg |
17.8%
目安量
4mg |
71位 | サンチュ/生 | 0.69mg |
17.2%
目安量
4mg |
71位 | ルッコラ/生 | 0.69mg |
17.2%
目安量
4mg |
73位 | タケノコ/生 | 0.68mg |
17%
目安量
4mg |
74位 | 洋種ナバナ/葉茎/生( かき菜 、 コウサイタイ ) | 0.67mg |
16.8%
目安量
4mg |
75位 | オカヒジキ/生 | 0.66mg |
16.5%
目安量
4mg |
75位 | ジュウロクササゲ/生 | 0.66mg |
16.5%
目安量
4mg |
77位 | カブ/葉/生 | 0.64mg |
16%
目安量
4mg |
78位 | テングサ/素干し | 0.63mg |
15.8%
目安量
4mg |
79位 | ホソメコンブ/素干し | 0.61mg |
15.2%
目安量
4mg |
80位 | ヤングコーン/生 | 0.60mg |
15%
目安量
4mg |
80位 | 渋抜き柿 | 0.60mg |
15%
目安量
4mg |
82位 | ミズイモ/生 | 0.56mg |
14%
目安量
4mg |
83位 | ケール/生 | 0.55mg |
13.8%
目安量
4mg |
83位 | タケノコイモ/生 | 0.55mg |
13.8%
目安量
4mg |
85位 | シカクマメ/生 | 0.54mg |
13.5%
目安量
4mg |
85位 | ヒロシマナ/生 | 0.54mg |
13.5%
目安量
4mg |
87位 | キンサイ/生 | 0.52mg |
13%
目安量
4mg |
88位 | ムラサキイモ/皮むき/生 | 0.50mg |
12.5%
目安量
4mg |
88位 | ラズベリー | 0.50mg |
12.5%
目安量
4mg |
88位 | 甘柿 | 0.50mg |
12.5%
目安量
4mg |
91位 | イカナゴ/生 | 0.49mg |
12.2%
目安量
4mg |
92位 | オクラ/生 | 0.48mg |
12%
目安量
4mg |
92位 | 実エンドウ/生 | 0.48mg |
12%
目安量
4mg |
94位 | タラノメ/生 | 0.47mg |
11.8%
目安量
4mg |
95位 | ラッキョウ/生 | 0.45mg |
11.2%
目安量
4mg |
96位 | サニーレタス/生 | 0.43mg |
10.8%
目安量
4mg |
96位 | 葉トウガラシ/生 | 0.43mg |
10.8%
目安量
4mg |
98位 | 根ミツバ/生 | 0.42mg |
10.5%
目安量
4mg |
98位 | 糸ミツバ/生 | 0.42mg |
10.5%
目安量
4mg |
100位 | サツマイモ/皮むき/生 | 0.41mg |
10.2%
目安量
4mg |
100位 | ナガコンブ/素干し | 0.41mg |
10.2%
目安量
4mg |
100位 | ノビル/生 | 0.41mg |
10.2%
目安量
4mg |
100位 | ミズナ/生 | 0.41mg |
10.2%
目安量
4mg |
- 一定の比率・計算式等で生成した値を含む
- 食材名は出典から変更している場合があります
- 目標量
- 生活習慣病の予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。
- 推奨量
- ほとんどの人が充足している量。
- 目安量
-
十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量と推奨量が設定できない場合に設定した値。
一定の栄養状態を維持するのに十分な量であり、目安量以上を摂取している場合は不足のリスクはほとんどない。 - 推定平均必要量
-
半数の人が必要量を満たす量。
本サイトでは未使用。
出典:日本人の食事摂取基準 2015年