カルシウム

カルシウムは骨や歯を構成し、細胞壁や細胞膜の維持、神経伝達や筋肉活動等に関与しています。
体重の1~2%をカルシウムが占めており、体内で最も多く存在するミネラルです。

骨に貯蔵されるため、カルシウムが不足すると骨からカルシウムが溶け出し体内で利用されます。
このため、カルシウムが不足すると骨粗しょう症や、高血圧、動脈硬化等のリスクが知られています。

カルシウムを過剰に摂取すると、高カルシウム血症、高カルシウム尿症、泌尿器系結石、鉄や亜鉛の吸収障害、便秘等のリスクが知られています。

カルシウムの吸収量には上限があるため、多量に摂取しても吸収されないため日常的な接種が必要です。
また、カルシウムの効率的な接種にはビタミンDの摂取が必要とされています。

骨の形成には時期が重要で、妊娠中、授乳期、幼少期等での十分な接種が必要です。
大人になってから摂取量を増やしても骨粗しょう症の改善には関与しないとされています。
ただ、妊娠中や授乳期は母体のカルシウムの吸収率が向上するため、通常時と同様の摂取量で良いとされています。

カルシウムを多く含む食材(果実)

カルシウムを多く含む食材(果実)の順位(50位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。
健康には栄養バランスに優れた食事が必要です。
1日に必要な栄養を栄養士でなくても判断できるように日本人の食事接種基準をどの程度満たすかも表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

  • 男性
  • 18才
  • 身体活動レベル:普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体(タンパク質、ビタミン、ミネラル等)を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位食材名成分値(/100g)接種基準(割合)
1位スダチ/果皮 150mg
18.8%
推奨量
800mg
 
2位キンカン/全果 80mg
10%
推奨量
800mg
 
3位レモン/全果 67mg
8.4%
推奨量
800mg
 
4位ユズ/果皮 41mg
5.1%
推奨量
800mg
 
5位ハスカップ/全果 38mg
4.8%
推奨量
800mg
 
6位キウイフルーツ/緑肉種 33mg
4.1%
推奨量
800mg
 
7位アテモヤ 26mg
3.2%
推奨量
800mg
 
7位イチジク/生 26mg
3.2%
推奨量
800mg
 
9位セミノール/砂じょう(果肉・薄皮なし) 24mg
3%
推奨量
800mg
 
9位ネーブルオレンジ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 24mg
3%
推奨量
800mg
 
11位サンボウカン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 23mg
2.9%
推奨量
800mg
 
11位ヒュウガナツ/じょうのう及びアルベド(果肉・薄皮あり) 23mg
2.9%
推奨量
800mg
 
13位ラズベリー 22mg
2.8%
推奨量
800mg
 
14位バレンシアオレンジ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 21mg
2.6%
推奨量
800mg
 
14位温州ミカン(普通)/じょうのう(果肉・薄皮あり) 21mg
2.6%
推奨量
800mg
 
16位パパイア 20mg
2.5%
推奨量
800mg
 
16位ユズ/果汁 20mg
2.5%
推奨量
800mg
 
18位アケビ/果皮 18mg
2.2%
推奨量
800mg
 
19位イチゴ/生 17mg
2.1%
推奨量
800mg
 
19位イヨカン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 17mg
2.1%
推奨量
800mg
 
19位キウイフルーツ/黄肉種 17mg
2.1%
推奨量
800mg
 
19位シークヮーサー/果汁 17mg
2.1%
推奨量
800mg
 
19位温州ミカン(早生)/じょうのう(果肉・薄皮あり) 17mg
2.1%
推奨量
800mg
 
24位 スダチ/果汁 16mg
2%
推奨量
800mg
 
24位ポンカン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 16mg
2%
推奨量
800mg
 
24位ライム/果汁 16mg
2%
推奨量
800mg
 
24位夏ミカン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 16mg
2%
推奨量
800mg
 
28位グレープフルーツ/砂じょう(果肉・薄皮なし)/白肉種 15mg
1.9%
推奨量
800mg
 
28位グレープフルーツ/砂じょう(果肉・薄皮なし)/紅肉種 15mg
1.9%
推奨量
800mg
 
28位サクランボ(米国産) 15mg
1.9%
推奨量
800mg
 
28位マンゴー 15mg
1.9%
推奨量
800mg
 
32位グズベリー 14mg
1.8%
推奨量
800mg
 
33位サクランボ(国産) 13mg
1.6%
推奨量
800mg
 
33位ハッサク/砂じょう(果肉・薄皮なし) 13mg
1.6%
推奨量
800mg
 
33位ビワ 13mg
1.6%
推奨量
800mg
 
33位ブンタン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 13mg
1.6%
推奨量
800mg
 
33位ホワイトサポテ 13mg
1.6%
推奨量
800mg
 
38位ウメ 12mg
1.5%
推奨量
800mg
 
38位オロブランコ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 12mg
1.5%
推奨量
800mg
 
38位カリン 12mg
1.5%
推奨量
800mg
 
41位アケビ/果肉 11mg
1.4%
推奨量
800mg
 
41位アセロラ/甘味種 11mg
1.4%
推奨量
800mg
 
41位アセロラ/酸味種 11mg
1.4%
推奨量
800mg
 
41位キヨミ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 11mg
1.4%
推奨量
800mg
 
41位せとか/砂じょう(果肉・薄皮なし) 11mg
1.4%
推奨量
800mg
 
41位マルメロ 11mg
1.4%
推奨量
800mg
 
47位キワノ 10mg
1.2%
推奨量
800mg
 
47位グミ 10mg
1.2%
推奨量
800mg
 
47位ダイダイ/果汁 10mg
1.2%
推奨量
800mg
 
47位パイナップル 10mg
1.2%
推奨量
800mg
 
47位河内晩柑/砂じょう(果肉・薄皮なし) 10mg
1.2%
推奨量
800mg
 
  • 一定の比率・計算式等で生成した値を含む
  • 食材名は出典から変更している場合があります
目標量
生活習慣病の予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。
推奨量
ほとんどの人が充足している量。
目安量
十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量と推奨量が設定できない場合に設定した値。
一定の栄養状態を維持するのに十分な量であり、目安量以上を摂取している場合は不足のリスクはほとんどない。
推定平均必要量
半数の人が必要量を満たす量。
本サイトでは未使用。
出典:日本食品標準成分表(七訂) 2015年
出典:日本人の食事摂取基準 2015年