銅は酸素を運搬するヘモグロビンの生成、神経伝達物質の生成等に関与しています。
鉄を多く摂取しても銅が不足するとヘモグロビンの生成が行われないため重要な栄養素です。

銅が不足すると、貧血、成長障害、神経系の異常等のリスクが知られています。
ただ、必要量が多くないため、不足する事はあまりないとされています。

銅を過剰に摂取すると、肝障害、神経障害等のリスクが知られています。
ただ、遺伝的な病気でない限り通常の食品では過剰に摂取する事はないとされています。

銅を多く含む食材(果実)

銅を多く含む食材(果実)の順位(50位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。
健康には栄養バランスに優れた食事が必要です。
1日に必要な栄養を栄養士でなくても判断できるように日本人の食事接種基準をどの程度満たすかも表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

  • 男性
  • 18才
  • 身体活動レベル:普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体(タンパク質、ビタミン、ミネラル等)を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位食材名成分値(/100g)接種基準(割合)
1位アセロラ/甘味種 0.31mg
34.4%
推奨量
0.9mg
 
1位アセロラ/酸味種 0.31mg
34.4%
推奨量
0.9mg
 
3位アボカド 0.24mg
26.7%
推奨量
0.9mg
 
4位ドリアン 0.19mg
21.1%
推奨量
0.9mg
 
5位ライチ 0.14mg
15.6%
推奨量
0.9mg
 
6位ラズベリー 0.12mg
13.3%
推奨量
0.9mg
 
6位西洋ナシ 0.12mg
13.3%
推奨量
0.9mg
 
8位キウイフルーツ/緑肉種 0.11mg
12.2%
推奨量
0.9mg
 
8位パイナップル 0.11mg
12.2%
推奨量
0.9mg
 
10位グミ 0.10mg
11.1%
推奨量
0.9mg
 
11位アケビ/果肉 0.09mg
10%
推奨量
0.9mg
 
11位アテモヤ 0.09mg
10%
推奨量
0.9mg
 
11位カリン 0.09mg
10%
推奨量
0.9mg
 
11位キワノ 0.09mg
10%
推奨量
0.9mg
 
11位スダチ/果皮 0.09mg
10%
推奨量
0.9mg
 
11位バナナ/生 0.09mg
10%
推奨量
0.9mg
 
11位ホワイトサポテ 0.09mg
10%
推奨量
0.9mg
 
18位サクランボ(米国産) 0.08mg
8.9%
推奨量
0.9mg
 
18位チェリモヤ 0.08mg
8.9%
推奨量
0.9mg
 
18位ネクタリン 0.08mg
8.9%
推奨量
0.9mg
 
18位パッションフルーツ/果汁 0.08mg
8.9%
推奨量
0.9mg
 
18位マンゴー 0.08mg
8.9%
推奨量
0.9mg
 
18位レモン/全果 0.08mg
8.9%
推奨量
0.9mg
 
24位キウイフルーツ/黄肉種 0.07mg
7.8%
推奨量
0.9mg
 
24位マンゴスチン 0.07mg
7.8%
推奨量
0.9mg
 
26位イチジク/生 0.06mg
6.7%
推奨量
0.9mg
 
26位グアバ/白肉種 0.06mg
6.7%
推奨量
0.9mg
 
26位グアバ/赤肉種 0.06mg
6.7%
推奨量
0.9mg
 
26位ザクロ 0.06mg
6.7%
推奨量
0.9mg
 
26位サンボウカン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.06mg
6.7%
推奨量
0.9mg
 
26位シークヮーサー/果汁 0.06mg
6.7%
推奨量
0.9mg
 
26位ネーブルオレンジ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.06mg
6.7%
推奨量
0.9mg
 
26位ハスカップ/全果 0.06mg
6.7%
推奨量
0.9mg
 
26位バレンシアオレンジ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.06mg
6.7%
推奨量
0.9mg
 
26位プルーン/生 0.06mg
6.7%
推奨量
0.9mg
 
26位日本ナシ 0.06mg
6.7%
推奨量
0.9mg
 
37位アケビ/果皮 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位イチゴ/生 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位ウメ 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位オロブランコ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位グズベリー 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位サクランボ(国産) 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位パパイア 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位ブドウ 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位マルメロ 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位モモ 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位リンゴ/皮つき 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位リンゴ/皮むき 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位中国ナシ 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位夏ミカン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位温室メロン 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
37位温州ミカン(早生)/じょうのう(果肉・薄皮あり) 0.05mg
5.6%
推奨量
0.9mg
 
  • 一定の比率・計算式等で生成した値を含む
  • 食材名は出典から変更している場合があります
目標量
生活習慣病の予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。
推奨量
ほとんどの人が充足している量。
目安量
十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量と推奨量が設定できない場合に設定した値。
一定の栄養状態を維持するのに十分な量であり、目安量以上を摂取している場合は不足のリスクはほとんどない。
推定平均必要量
半数の人が必要量を満たす量。
本サイトでは未使用。
出典:日本食品標準成分表(七訂) 2015年
出典:日本人の食事摂取基準 2015年