亜鉛

亜鉛は各種酵素の構成成分であり、細胞分裂等にも関与しています。

亜鉛が不足すると、皮膚炎、味覚障害、免疫障害、成長遅延、無月経、貧血、精子の減少等多岐にわたる事が知られています。
特に、子供に不足すると知能の発達に影響が出るとされています。

亜鉛を過剰に摂取すると、鉄や銅の欠乏を引き起こす事が知られています。
ただ、サプリメント等で過剰に摂取しない限り摂りすぎになることはありません。

亜鉛を多く含む食材(果実)

亜鉛を多く含む食材(果実)の順位(50位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。
健康には栄養バランスに優れた食事が必要です。
1日に必要な栄養を栄養士でなくても判断できるように日本人の食事接種基準をどの程度満たすかも表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

  • 男性
  • 18才
  • 身体活動レベル:普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体(タンパク質、ビタミン、ミネラル等)を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位食材名成分値(/100g)接種基準(割合)
1位アボカド 0.7mg
7%
推奨量
10mg
 
2位アセロラ/甘味種 0.5mg
5%
推奨量
10mg
 
2位アセロラ/酸味種 0.5mg
5%
推奨量
10mg
 
4位キワノ 0.4mg
4%
推奨量
10mg
 
4位スダチ/果皮 0.4mg
4%
推奨量
10mg
 
4位パッションフルーツ/果汁 0.4mg
4%
推奨量
10mg
 
4位ラズベリー 0.4mg
4%
推奨量
10mg
 
8位ドラゴンフルーツ 0.3mg
3%
推奨量
10mg
 
8位ドリアン 0.3mg
3%
推奨量
10mg
 
10位アテモヤ 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位イチゴ/生 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位イチジク/生 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位カリン 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位ザクロ 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位スターフルーツ 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位スダチ/果汁 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位バナナ/生 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位バレンシアオレンジ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位ビワ 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位ホワイトサポテ 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位マルメロ 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位マンゴスチン 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位ライチ 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位温室メロン 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位 露地メロン/白肉種 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
10位露地メロン/赤肉種 0.2mg
2%
推奨量
10mg
 
27位アケビ/果皮 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位アケビ/果肉 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位アンズ/生 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位イヨカン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ウメ 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位オロブランコ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位キウイフルーツ/緑肉種 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位キウイフルーツ/黄肉種 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位キヨミ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位 キンカン/全果 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位グアバ/白肉種 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位グアバ/赤肉種 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位グズベリー 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位グミ 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位グレープフルーツ/砂じょう(果肉・薄皮なし)/白肉種 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位グレープフルーツ/砂じょう(果肉・薄皮なし)/紅肉種 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位サクランボ(国産) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位サクランボ(米国産) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位サンボウカン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位シークヮーサー/果汁 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位シラヌヒ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位スイカ(赤肉種) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位スイカ(黄肉種) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位せとか/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位セミノール/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位チェリモヤ 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ネーブルオレンジ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ネクタリン 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位パイナップル 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ハスカップ/全果 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ハッサク/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位パパイア 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位はるみ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ヒュウガナツ/じょうのう及びアルベド(果肉・薄皮あり) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ブドウ 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ブルーベリー/生 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位プルーン/生 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ブンタン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位マクワウリ/白肉種 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位マクワウリ/黄肉種 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位マンゴー 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位モモ 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ヤマモモ 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ユズ/果汁 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ユズ/果皮 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位ライム/果汁 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位リンゴ/皮つき 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位レモン/全果 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位レモン/果汁 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位夏ミカン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位日本スモモ 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位日本ナシ 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位河内晩柑/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位温州ミカン(早生)/じょうのう(果肉・薄皮あり) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位温州ミカン(普通)/じょうのう(果肉・薄皮あり) 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位甘柿 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
27位西洋ナシ 0.1mg
1%
推奨量
10mg
 
  • 一定の比率・計算式等で生成した値を含む
  • 食材名は出典から変更している場合があります
目標量
生活習慣病の予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。
推奨量
ほとんどの人が充足している量。
目安量
十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量と推奨量が設定できない場合に設定した値。
一定の栄養状態を維持するのに十分な量であり、目安量以上を摂取している場合は不足のリスクはほとんどない。
推定平均必要量
半数の人が必要量を満たす量。
本サイトでは未使用。
出典:日本食品標準成分表(七訂) 2015年
出典:日本人の食事摂取基準 2015年