エネルギー

エネルギーは生命活動に必要な熱量を示す概念的な言葉で、タンパク質、脂質、炭水化物に一定の係数をかけて算出されます。
食品のエネルギーは一般的にkcal(キロカロリー)で表現されます。
1cal(カロリー)は14.5℃の水1gを1℃上昇させるのに必要な熱量で、kcal(キロカロリー)はcal(カロリー)を1000倍した値です。

あまり厳密な定義ではないのですが、1日に必要なエネルギーは身体活動レベル(年齢・性別・運動量)で規定されています。
また、プロ等のスポーツ選手は「高い」よりも更に多くのエネルギーが必要となります。

【身体活動レベル:低い】
生活の大部分が座位で、静的な活動が中心の場合。

【身体活動レベル:普通】
座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客等、あるいは通勤・買い物・家事、軽いスポーツ等のいずれかを含む場合。

【身体活動レベル:高い】
移動や立位の多い仕事への従事者、あるいはスポーツ等余暇における活発な運動習慣を持っている場合。

エネルギーを多く含む食材(肉)

エネルギーを多く含む食材(肉)の順位(50位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。
健康には栄養バランスに優れた食事が必要です。
1日に必要な栄養を栄養士でなくても判断できるように日本人の食事接種基準をどの程度満たすかも表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

  • 男性
  • 18才
  • 身体活動レベル:普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体(タンパク質、ビタミン、ミネラル等)を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位食材名成分値(/100g)接種基準(割合)
1位和牛(リブロース)/脂身つき/生 573kcal
21.6%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
2位交雑牛(リブロース)/脂身つき/生 539kcal
20.3%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
3位和牛(バラ)/脂身つき/生 517kcal
19.5%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
4位和牛(サーロイン)/脂身つき/生 498kcal
18.8%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
5位交雑牛(バラ)/脂身つき/生 470kcal
17.7%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
6位アヒル/皮/生 462kcal
17.4%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
7位黒ブタ(バラ)/脂身つき/生 434kcal
16.4%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
8位乳牛(バラ)/脂身つき/生 426kcal
16.1%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
9位和牛(肩ロース)/脂身つき/生 411kcal
15.5%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
10位乳牛(リブロース)/脂身つき/生 409kcal
15.4%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
11位普通ブタ(バラ)/脂身つき/生 395kcal
14.9%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
12位輸入牛(バラ)/脂身つき/生 371kcal
14%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
13位 和牛(ランプ)/脂身つき/生 347kcal
13.1%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
14位交雑牛(モモ)/脂身つき/生 343kcal
12.9%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
15位乳牛(サーロイン)/脂身つき/生 334kcal
12.6%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
16位アイガモ/皮つき/生 333kcal
12.6%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
17位乳牛(肩ロース)/脂身つき/生 318kcal
12%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
18位ヒツジ(ラム:ロース)/脂身つき/生 310kcal
11.7%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
19位イノブタ/脂身つき/生 304kcal
11.5%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
20位輸入牛(サーロイン)/脂身つき/生 298kcal
11.2%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
21位黒ブタ(ロース)/脂身つき/生 291kcal
11%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
22位和牛(肩)/脂身つき/生 286kcal
10.8%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
23位ウシ(ヒキ肉)/生 272kcal
10.3%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
24位イノシシ/脂身つき/生 268kcal
10.1%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
24位黒ブタ(外モモ)/脂身つき/生 268kcal
10.1%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
26位和牛(外モモ)/脂身つき/生 265kcal
10%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
27位普通ブタ(ロース)/脂身つき/生 263kcal
9.9%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
28位和牛(モモ)/脂身つき/生 259kcal
9.8%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
29位乳牛(肩)/脂身つき/生 257kcal
9.7%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
30位黒ブタ(肩ロース)/脂身つき/生 256kcal
9.7%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
31位成鶏(モモ)/皮つき/生 253kcal
9.5%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
31位普通ブタ(肩ロース)/脂身つき/生 253kcal
9.5%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
33位交雑牛(ヒレ)/赤肉/生 251kcal
9.5%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
34位アヒル/皮つき/生 250kcal
9.4%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
35位乳牛(ランプ)/脂身つき/生 248kcal
9.4%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
36位成鶏(ムネ)/皮つき/生 244kcal
9.2%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
37位輸入牛(肩ロース)/脂身つき/生 240kcal
9.1%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
38位黒ブタ(肩)/脂身つき/生 239kcal
9%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
39位ブタ(ヒキ肉)/生 236kcal
8.9%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
40位普通ブタ(外モモ)/脂身つき/生 235kcal
8.9%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
41位輸入牛(ランプ)/脂身つき/生 234kcal
8.8%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
42位ヒツジ(ラム:肩)/脂身つき/生 233kcal
8.8%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
42位乳牛(外モモ)/脂身つき/生 233kcal
8.8%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
44位輸入牛(リブロース)/脂身つき/生 231kcal
8.7%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
45位若鶏(手羽先)/皮つき/生 226kcal
8.5%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
46位ヒツジ(マトン:ロース)/脂身つき/生 225kcal
8.5%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
46位黒ブタ(モモ)/脂身つき/生 225kcal
8.5%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
48位ヒツジ(マトン:モモ)/脂身つき/生 224kcal
8.5%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
49位和牛(ヒレ)/赤肉/生 223kcal
8.4%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
50位普通ブタ(肩)/脂身つき/生 216kcal
8.2%
推定エネルギー必要量
2650kcal
 
  • 一定の比率・計算式等で生成した値を含む
  • 食材名は出典から変更している場合があります
出典:日本食品標準成分表(七訂) 2015年
出典:日本人の食事摂取基準 2015年