ビタミンE(α-トコフェロール)

ビタミンE(α-トコフェロール)は脂溶性ビタミンの一種で、脂質の過酸化の阻止、細胞壁及び生体膜の機能維持等に関与しています。
抗酸化作用があるため、酸化防止剤として食品に添加される事が非常に多い栄養素です。

ビタミンEにはトコフェロール4種(α、β、γ、ε)とトコトリエノール4種があります。
しかし、血液及び組織中に存在するビタミンE同族体の大部分がα-トコフェロールである事から、α-トコフェロールのみ食事接種基準が定められています。

ビタミンEが不足すると神経機能の低下、筋無力症、不妊等のリスクが知られています。

ビタミンE(α-トコフェロール)を多く含む食材(果実)

ビタミンE(α-トコフェロール)を多く含む食材(果実)の順位(50位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。
健康には栄養バランスに優れた食事が必要です。
1日に必要な栄養を栄養士でなくても判断できるように日本人の食事接種基準をどの程度満たすかも表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

  • 男性
  • 18才
  • 身体活動レベル:普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体(タンパク質、ビタミン、ミネラル等)を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位食材名成分値(/100g)接種基準(割合)
1位スダチ/果皮 5.2mg
80%
目安量
6.5mg
 
2位ユズ/果皮 3.4mg
52.3%
目安量
6.5mg
 
3位アボカド 3.3mg
50.8%
目安量
6.5mg
 
3位ウメ 3.3mg
50.8%
目安量
6.5mg
 
5位キンカン/全果 2.6mg
40%
目安量
6.5mg
 
6位キウイフルーツ/黄肉種 2.5mg
38.5%
目安量
6.5mg
 
7位ドリアン 2.3mg
35.4%
目安量
6.5mg
 
8位グミ 2.2mg
33.8%
目安量
6.5mg
 
9位マンゴー 1.8mg
27.7%
目安量
6.5mg
 
10位アンズ/生 1.7mg
26.2%
目安量
6.5mg
 
10位ブルーベリー/生 1.7mg
26.2%
目安量
6.5mg
 
12位レモン/全果 1.6mg
24.6%
目安量
6.5mg
 
13位ネクタリン 1.4mg
21.5%
目安量
6.5mg
 
14位キウイフルーツ/緑肉種 1.3mg
20%
目安量
6.5mg
 
14位プルーン/生 1.3mg
20%
目安量
6.5mg
 
16位ハスカップ/全果 1.1mg
16.9%
目安量
6.5mg
 
17位グズベリー 1.0mg
15.4%
目安量
6.5mg
 
17位マルメロ 1.0mg
15.4%
目安量
6.5mg
 
19位ラズベリー 0.8mg
12.3%
目安量
6.5mg
 
20位アセロラ/甘味種 0.7mg
10.8%
目安量
6.5mg
 
20位アセロラ/酸味種 0.7mg
10.8%
目安量
6.5mg
 
20位キワノ 0.7mg
10.8%
目安量
6.5mg
 
20位モモ 0.7mg
10.8%
目安量
6.5mg
 
24位アケビ/果皮 0.6mg
9.2%
目安量
6.5mg
 
24位カリン 0.6mg
9.2%
目安量
6.5mg
 
24位マンゴスチン 0.6mg
9.2%
目安量
6.5mg
 
24位日本スモモ 0.6mg
9.2%
目安量
6.5mg
 
28位サクランボ(国産) 0.5mg
7.7%
目安量
6.5mg
 
28位サクランボ(米国産) 0.5mg
7.7%
目安量
6.5mg
 
28位シークヮーサー/果汁 0.5mg
7.7%
目安量
6.5mg
 
28位バナナ/生 0.5mg
7.7%
目安量
6.5mg
 
28位ブンタン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.5mg
7.7%
目安量
6.5mg
 
33位イチゴ/生 0.4mg
6.2%
目安量
6.5mg
 
33位イチジク/生 0.4mg
6.2%
目安量
6.5mg
 
33位せとか/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.4mg
6.2%
目安量
6.5mg
 
33位ドラゴンフルーツ 0.4mg
6.2%
目安量
6.5mg
 
33位ホワイトサポテ 0.4mg
6.2%
目安量
6.5mg
 
33位リンゴ/皮つき 0.4mg
6.2%
目安量
6.5mg
 
33位温州ミカン(早生)/じょうのう(果肉・薄皮あり) 0.4mg
6.2%
目安量
6.5mg
 
33位温州ミカン(普通)/じょうのう(果肉・薄皮あり) 0.4mg
6.2%
目安量
6.5mg
 
41位オロブランコ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位キヨミ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位グアバ/白肉種 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位グアバ/赤肉種 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位グレープフルーツ/砂じょう(果肉・薄皮なし)/白肉種 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位グレープフルーツ/砂じょう(果肉・薄皮なし)/紅肉種 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位シラヌヒ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位スダチ/果汁 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位セミノール/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位ネーブルオレンジ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位ハッサク/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位パパイア 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位はるみ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位バレンシアオレンジ/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位ヒュウガナツ/じょうのう及びアルベド(果肉・薄皮あり) 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位ヤマモモ 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位夏ミカン/砂じょう(果肉・薄皮なし) 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
41位西洋ナシ 0.3mg
4.6%
目安量
6.5mg
 
  • 一定の比率・計算式等で生成した値を含む
  • 食材名は出典から変更している場合があります
目標量
生活習慣病の予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。
推奨量
ほとんどの人が充足している量。
目安量
十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量と推奨量が設定できない場合に設定した値。
一定の栄養状態を維持するのに十分な量であり、目安量以上を摂取している場合は不足のリスクはほとんどない。
推定平均必要量
半数の人が必要量を満たす量。
本サイトでは未使用。
出典:日本食品標準成分表(七訂) 2015年
出典:日本人の食事摂取基準 2015年