旬の一覧(キノコ)

キノコの旬の時期を一覧で表示しています。
また、食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。

旬のある食材

特定の時期に流通が限られたり、特定の時期に美味しくなる食材をまとめています。

食材1
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エノキタケ/天然・露地栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
アラゲキクラゲ/天然・原木栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
キクラゲ/天然・原木栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
シイタケ/原木栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ハタケシメジ/天然・野外栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ブナシメジ/天然
 
 
 
 
 
ホンシメジ/天然
 
 
 
ナメコ/天然・原木栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ハナビラタケ/天然
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ウスヒラタケ/天然・原木栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
タモギタケ/天然・原木栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
トキイロヒラタケ/天然・原木栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヒラタケ/天然・原木栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
マイタケ/天然・原木栽培
 
 
 
ヤナギマツタケ/天然
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヤマブシタケ/天然・原木栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

通年の食材

特定の時期に流通が限られず、1年を通して美味しく食べられる食材をまとめています。

食材1
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エノキタケ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
アラゲキクラゲ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
キクラゲ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
シイタケ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ハタケシメジ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ブナシメジ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ホンシメジ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ナメコ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ハナビラタケ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ウスヒラタケ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
エリンギ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
クロアワビタケ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
タモギタケ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
トキイロヒラタケ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
バイリング/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヒラタケ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
マイタケ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
マッシュルーム/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヤナギマツタケ/菌床栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヤマブシタケ/菌床栽培