旬の一覧(野菜)

野菜の旬の時期を一覧で表示しています。
また、食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。

旬のある食材

特定の時期に流通が限られたり、特定の時期に美味しくなる食材をまとめています。

食材1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
アーティチョーク
 
 
 
 
 
 
アサツキ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
アサツキ/新芽
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
アシタバ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
アスパラガス
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
アロエ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
サヤインゲン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ウド/天然
 
 
 
 
 
 
ウド/栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ウルイ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ウワバミソウ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
エダマメ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
エンダイブ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
サヤエンドウ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
スナップエンドウ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
トウミョウ/露地栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
実エンドウ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
オカヒジキ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
オクラ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
カブ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヒノナ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
カボチャ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ズッキーニ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ソウメンカボチャ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
カラシナ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
カリフラワー
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
食用ギク
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
キュウリ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
行者ニンニク
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
クサソテツ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
クレソン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
クワイ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ケール
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
コールラビ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
コシアブラ
 
 
 
 
 
 
ゴボウ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ゴボウ/新ゴボウ
 
 
 
 
 
 
コマツナ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
シカクマメ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
エゴマ葉
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
青ジソ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
赤ジソ
 
 
 
 
 
 
シュンギク
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ジュンサイ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ショウガ/新ショウガ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
葉ショウガ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
シロウリ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
セリ/露地栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
セリ/天然
 
 
 
 
 
 
 
 
 
セロリ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
未成熟ソラマメ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
タアサイ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ダイコン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
葉ダイコン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ラディッシュ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
チンゲンサイ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
タカナ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
タケノコ
 
 
 
 
 
 
 
ネマガリタケ
 
 
 
 
タマネギ/新タマネギ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
葉タマネギ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
タラノメ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
チコリー
 
 
 
 
 
 
 
 
 
トレビス
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ツクシ
 
 
 
 
 
 
 
ツルムラサキ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
テーブルビート
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
トウガラシ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
葉トウガラシ
 
 
 
 
 
 
トウガン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
スイートコーン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヤングコーン
 
 
 
 
 
 
トマト
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
とんぶり
 
 
 
 
 
 
ナス
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ベイナス
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ナズナ
 
 
 
 
 
 
かき菜
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
コウサイタイ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ナバナ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
のらぼう菜
 
 
 
 
 
 
ニガウリ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
黄ニラ
 
 
 
ニラ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
花ニラ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ニンジン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
葉ニンジン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
茎ニンニク
 
 
 
 
ニンニク
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
長ネギ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ノザワナ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ノビル
 
 
 
 
 
 
 
 
 
サントウサイ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
シロナ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ハクサイ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヒロシマナ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
バジル
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イタリアンパセリ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
パセリ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
青パパイア
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
シシトウ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
パプリカ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ピーマン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
フキ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
フキノトウ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
未成熟フジマメ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
フダンソウ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
茎ブロッコリー
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ブロッコリー
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヘチマ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ホウレンソウ/東洋種
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ホウレンソウ/西洋種・交配種
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ホースラディッシュ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
マコモダケ
 
 
 
 
 
ミズナ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ミブナ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
切りミツバ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
根ミツバ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ミョウガ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ミョウガタケ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
非結球芽キャベツ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
芽キャベツ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
モロヘイヤ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
山ゴボウ
 
 
 
 
 
 
食用ユリ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヨウサイ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ヨモギ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
未成熟ラッカセイ
 
 
 
 
 
 
 
 
エシャレット
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ラッキョウ
 
 
 
 
 
 
リーキ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ルッコラ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ルバーブ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
サラダナ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
レタス
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
コスレタス
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
サニーレタス
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
サンチュ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
リーフレタス
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
レンコン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ワケギ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
葉ワサビ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ワサビ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ワラビ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

通年の食材

特定の時期に流通が限られず、1年を通して美味しく食べられる食材をまとめています。

食材1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
アイスプラント
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
トウミョウ/施設栽培
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
キャベツ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
グリーンボール
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ショウガ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
カイワレダイコン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
タマネギ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ブロッコリースプラウト
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
糸ミツバ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
芽タデ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
モヤシ