5月の旬の食材(野菜)

アーティチョーク(アティショー、カルチョーフィ、チョウセンアザミ)
上旬中旬下旬
アーティチョーク
アシタバ(明日草、八丈草)
上旬中旬下旬
アシタバ
グリーンアスパラガス(オランダキジカクシ、マツバウド)
上旬中旬下旬
アスパラガス
サヤインゲン(未成熟インゲン、五月ササゲ、サイトウ、サンドマメ)
上旬中旬下旬
サヤインゲン
山ウド(天然)
上旬中旬 下旬
ウド/天然
軟白ウド(白ウド)
上旬中旬下旬
ウド/栽培
ウルイ(アマナ、ウリッパ、ギンポ、山カンピョウ)
上旬中旬下旬
ウルイ
ウワバミソウ(赤ミズ)(ミズ、ミズナ)
上旬中旬下旬
ウワバミソウ
エンダイブ(菊チシャ、苦チシャ、シコレ)
上旬中旬下旬
エンダイブ
キヌサヤ(サヤエンドウ、未成熟エンドウ)
上旬中旬下旬
サヤエンドウ
スナップエンドウ(サヤエンドウ、スナックエンドウ、未成熟エンドウ)
上旬中旬下旬
スナップエンドウ
実エンドウ(グリーンピース)
上旬中旬下旬
実エンドウ
オカヒジキ(ミルナ、ヒジキナ)
上旬中旬下旬
オカヒジキ
小カブ(カブ菜、カブラ、スズナ)
上旬中旬下旬
カブ
ヒノナ(アカナ、エビナ)
上旬中旬下旬
ヒノナ
黄カラシナ
上旬中旬下旬
カラシナ
カリフラワー(白)(ハナカンラン、ハナヤサイ)
上旬中旬下旬
カリフラワー
行者ニンニク
上旬中旬下旬
行者ニンニク
クサソテツ(コゴミ、コゴメ)
上旬中旬下旬
クサソテツ
クレソン(オランダガラシ、ミズガラシ)
上旬中旬下旬
クレソン
コールラビ(蕪カンラン、球茎カンラン)
上旬中旬下旬
コールラビ
コシアブラ
上旬中旬下旬
コシアブラ
新ゴボウ
上旬中旬下旬
ゴボウ/新ゴボウ
コマツナ(ウグイスナ、フユナ、モチナ、ユキナ)
上旬中旬下旬
コマツナ
青ジソ(大葉)
上旬中旬下旬
青ジソ
赤ジソ
上旬中旬下旬
赤ジソ
シュンギク(キクナ、シンギク)
上旬中旬下旬
シュンギク
ジュンサイ
上旬中旬下旬
ジュンサイ
葉ショウガ(ハジカミ、ボンショウガ、ヤショウガ)
上旬中旬下旬
葉ショウガ
シロウリ(アオウリ、アサウリ、ツケウリ)
上旬中旬下旬
シロウリ
未成熟ソラマメ(四月マメ、夏マメ、野良マメ、天マメ、雪割マメ)
上旬中旬下旬
未成熟ソラマメ
葉ダイコン
上旬中旬下旬
葉ダイコン
ラディッシュ(ハツカダイコン)
上旬中旬下旬
ラディッシュ
チンゲンサイ
上旬中旬下旬
チンゲンサイ
モウソウチク(竹の子、筍)
上旬中旬下旬
タケノコ
ネマガリタケ(アサヒザサ、コウライザサ、チシマザサ、ヒメタケ)
上旬中旬下旬
ネマガリタケ
タラノメ(タランボ)
上旬中旬下旬
タラノメ
ツクシ
上旬中旬下旬
ツクシ
ヤングコーン(ベビーコーン、ミニコーン、幼雌穂、トウモロコシ、トウキビ)
上旬中旬下旬
ヤングコーン
トマト(アカナス、トウシ)
上旬中旬下旬
トマト
ナス(なすび)
上旬中旬下旬
ナス
ベイナス(なすび)
上旬中旬下旬
ベイナス
ニガウリ(ゴーヤ、ツルレイシ)
上旬中旬下旬
ニガウリ
ニラ(葉ニラ)
上旬中旬下旬
ニラ
花ニラ
上旬中旬下旬
花ニラ
茎ニンニク
上旬中旬下旬
茎ニンニク
ニンニク(ガーリック)
上旬中旬下旬
ニンニク
ノビル(ネビル、ノビロ)
上旬中旬下旬
ノビル
サントウサイ(べか菜)
上旬中旬下旬
サントウサイ
シロナ(大阪シロナ)
上旬中旬下旬
シロナ
シシトウ(シシトウガラシ)
上旬中旬下旬
シシトウ
パプリカ(ジャンボピーマン、クイーンベル、キングベル)
上旬中旬下旬
パプリカ
青ピーマン(甘トウガラシ、西洋トウガラシ)
上旬中旬下旬
ピーマン
フキ
上旬中旬下旬
フキ
フダンソウ(うまい菜、唐ヂシャ、夏菜、ンスナバー)
上旬中旬下旬
フダンソウ
茎ブロッコリー(スティックセニョール、スティックブロッコリー)
上旬中旬下旬
茎ブロッコリー
ヘチマ(ナーベナ、ナーベーラー)
上旬中旬下旬
ヘチマ
ホースラディッシュ(西洋ワサビ、山ワサビ、レフォール、ワサビダイコン)
上旬中旬下旬
ホースラディッシュ
ミョウガタケ
上旬中旬下旬
ミョウガタケ
ヨモギ(モチグサ、ヨモギナ)
上旬中旬下旬
ヨモギ
エシャレット(若採りラッキョウ)
上旬中旬下旬
エシャレット
ラッキョウ(オオニラ、サトニラ)
上旬中旬下旬
ラッキョウ
ルッコラ(ロケットサラダ、アルガラ、エルカ)
上旬中旬下旬
ルッコラ
ルバーブ(食用ダイオウ)
上旬中旬下旬
ルバーブ
サラダナ(バターヘッド、玉チシャ)
上旬中旬下旬
サラダナ
レタス(クリスプヘッド、玉チシャ)
上旬中旬下旬
レタス
コスレタス(ロメインレタス)
上旬中旬下旬
コスレタス
サニーレタス(葉チシャ、赤チリメンヂシャ)
上旬中旬下旬
サニーレタス
青チマサンチュ(カキチシャ、クキチシャ、ツツミナ)
上旬中旬下旬
サンチュ
リーフレタス(グリーンレタス、葉チシャ、青チリメンヂシャ)
上旬中旬下旬
リーフレタス
葉ワサビ
上旬中旬下旬
葉ワサビ
ワサビ(本ワサビ)
上旬中旬下旬
ワサビ
ワラビ
上旬中旬下旬
ワラビ