クロム

クロムは糖代謝、コレステロール代謝、結合組織代謝、タンパク質代謝等に関与しています。
特に、血糖値を下げるインスリンはクロム(厳密には3価クロム)が存在しないとその効果が発揮されないとされています。

クロムが不足すると、糖尿病、体重減少、末梢神経障害等のリスクが知られています。