マグネシウム

マグネシウムはタンパク質の合成、エネルギー代謝、骨や歯の形成、細胞のカリウム濃度調節等に関与しています。
全体の50～60%程度が骨に存在しています。

マグネシウムが不足すると、低マグネシウム血症のリスクが知られています。
また、骨に貯蔵されているため、マグネシウムが不足すると骨からマグネシウムが溶け出して体内で利用されます。
このため、マグネシウムが不足すると骨粗しょう症や、心疾患、糖尿病等の生活習慣病のリスクが知られています。
特に、子供に不足すると知能の発達に影響が出るとされています。

マグネシウムを多く含む食材

マグネシウムを多く含む食材の順位(100位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。
1日に必要な栄養を簡単に判断できるように日本人の食事接種基準をどの程度満たすかも表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

男性
18才
身体活動レベル：普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体（タンパク質、ビタミン、ミネラル等）を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位	食材名	成分値(/100g)	接種基準(割合)
1位	アオサ/素干し	3200mg	100% 推奨量 340mg
2位	アオノリ/素干し	1400mg	100% 推奨量 340mg
3位	テングサ/素干し	1100mg	100% 推奨量 340mg
4位	ヒトエグサ/素干し	880mg	100% 推奨量 340mg
5位	ナガコンブ/素干し	700mg	100% 推奨量 340mg
5位	マツモ/素干し	700mg	100% 推奨量 340mg
7位	ミツイシコンブ/素干し	670mg	100% 推奨量 340mg
8位	ガゴメコンブ/素干し	660mg	100% 推奨量 340mg
9位	ホソメコンブ/素干し	590mg	100% 推奨量 340mg
10位	リシリコンブ/素干し	540mg	100% 推奨量 340mg
11位	マコンブ/素干し	510mg	100% 推奨量 340mg
12位	エナガオニコンブ/素干し	490mg	100% 推奨量 340mg
13位	ゴマ/乾	370mg	100% 推奨量 340mg
14位	イワノリ/素干し	340mg	100% 推奨量 340mg
14位	干しのり(アマノリ)	340mg	100% 推奨量 340mg
16位	アマランサス/玄穀	270mg	79.4% 推奨量 340mg
17位	エゴマ/乾	230mg	67.6% 推奨量 340mg
17位	ツルアズキ/全粒/乾	230mg	67.6% 推奨量 340mg
19位	ダイズ(国産)/全粒/黄大豆/乾	220mg	64.7% 推奨量 340mg
20位	ダイズ(国産)/全粒/黒大豆/乾	200mg	58.8% 推奨量 340mg
21位	ベニバナインゲン/全粒/乾	190mg	55.9% 推奨量 340mg
22位	ササゲ/全粒/乾	170mg	50% 推奨量 340mg
22位	ライマメ/全粒/乾	170mg	50% 推奨量 340mg
22位	ラッカセイ(大粒種)/乾	170mg	50% 推奨量 340mg
22位	ラッカセイ(小粒種)/乾	170mg	50% 推奨量 340mg
26位	ナマコ/生	160mg	47.1% 推奨量 340mg
26位	モロコシ/玄穀	160mg	47.1% 推奨量 340mg
28位	インゲンマメ/全粒/乾	150mg	44.1% 推奨量 340mg
28位	リョクトウ/全粒/乾	150mg	44.1% 推奨量 340mg
30位	コムギ/硬質/玄穀	140mg	41.2% 推奨量 340mg
30位	ヒヨコマメ/全粒/乾	140mg	41.2% 推奨量 340mg
32位	アズキ/全粒/乾	120mg	35.3% 推奨量 340mg
32位	コメ(発芽玄米)/水稲/穀粒	120mg	35.3% 推奨量 340mg
32位	ソラマメ/全粒/乾	120mg	35.3% 推奨量 340mg
32位	赤エンドウ/全粒/乾	120mg	35.3% 推奨量 340mg
32位	青エンドウ/全粒/乾	120mg	35.3% 推奨量 340mg
37位	アワ/精白粒	110mg	32.4% 推奨量 340mg
37位	コムギ/軟質/玄穀	110mg	32.4% 推奨量 340mg
37位	コメ(玄米)/水稲/穀粒	110mg	32.4% 推奨量 340mg
37位	モロコシ/精白粒	110mg	32.4% 推奨量 340mg
37位	ワカメ/生	110mg	32.4% 推奨量 340mg
42位	アサリ/生	100mg	29.4% 推奨量 340mg
42位	レンズマメ/全粒/乾	100mg	29.4% 推奨量 340mg
42位	未成熟ラッカセイ/生	100mg	29.4% 推奨量 340mg
45位	ツブ/生	92mg	27.1% 推奨量 340mg
46位	ウマヅラハギ/生	87mg	25.6% 推奨量 340mg
47位	オキアミ/生	85mg	25% 推奨量 340mg
48位	キビ/精白粒	84mg	24.7% 推奨量 340mg
48位	バイガイ/生	84mg	24.7% 推奨量 340mg
50位	ハマグリ/生	81mg	23.8% 推奨量 340mg
51位	コムギ/普通/玄穀	80mg	23.5% 推奨量 340mg
52位	葉トウガラシ/生	79mg	23.2% 推奨量 340mg
53位	タニシ/生	77mg	22.6% 推奨量 340mg
54位	トウモロコシ/白色種/玄穀	75mg	22.1% 推奨量 340mg
54位	トウモロコシ/黄色種/玄穀	75mg	22.1% 推奨量 340mg
54位	ホッキガイ/生	75mg	22.1% 推奨量 340mg
54位	ミルガイ(水管)/生	75mg	22.1% 推奨量 340mg
58位	イタヤガイ/養殖/生	74mg	21.8% 推奨量 340mg
58位	カキ/養殖/生	74mg	21.8% 推奨量 340mg
58位	とんぶり/ゆで	74mg	21.8% 推奨量 340mg
58位	フダンソウ/生	74mg	21.8% 推奨量 340mg
62位	イガイ/生	73mg	21.5% 推奨量 340mg
62位	キンメダイ/生	73mg	21.5% 推奨量 340mg
64位	実ジソ/生	71mg	20.9% 推奨量 340mg
65位	芽タデ/生	70mg	20.6% 推奨量 340mg
65位	葉ジソ/生	70mg	20.6% 推奨量 340mg
67位	チョウセンハマグリ/生	69mg	20.3% 推奨量 340mg
67位	バジル/生	69mg	20.3% 推奨量 340mg
67位	ホウレンソウ/冬どり/生	69mg	20.3% 推奨量 340mg
67位	ホウレンソウ/夏どり/生	69mg	20.3% 推奨量 340mg
67位	ホウレンソウ/通年平均/生	69mg	20.3% 推奨量 340mg
72位	イワシ(しらす)/生	67mg	19.7% 推奨量 340mg
72位	ツルムラサキ/生	67mg	19.7% 推奨量 340mg
74位	ホースラディッシュ/生	65mg	19.1% 推奨量 340mg
75位	コメ(半つき米)/水稲/穀粒	64mg	18.8% 推奨量 340mg
76位	エダマメ/生	62mg	18.2% 推奨量 340mg
77位	ガザミ/生	60mg	17.6% 推奨量 340mg
78位	ホタテガイ/生	59mg	17.4% 推奨量 340mg
79位	ヒエ/精白粒	58mg	17.1% 推奨量 340mg
80位	アカガイ/生	55mg	16.2% 推奨量 340mg
80位	トコブシ/生	55mg	16.2% 推奨量 340mg
80位	マダコ/生	55mg	16.2% 推奨量 340mg
83位	アワビ/生	54mg	15.9% 推奨量 340mg
83位	ゴボウ/生	54mg	15.9% 推奨量 340mg
83位	サザエ/生	54mg	15.9% 推奨量 340mg
86位	ウミブドウ/生	51mg	15% 推奨量 340mg
86位	オカヒジキ/生	51mg	15% 推奨量 340mg
86位	オクラ/生	51mg	15% 推奨量 340mg
86位	コメ(胚芽精米)/水稲/穀粒	51mg	15% 推奨量 340mg
86位	バカガイ/生	51mg	15% 推奨量 340mg
91位	アーティチョーク/生	50mg	14.7% 推奨量 340mg
92位	アゲマキ/生	49mg	14.4% 推奨量 340mg
92位	フキノトウ/生	49mg	14.4% 推奨量 340mg
94位	ギンナン/生	48mg	14.1% 推奨量 340mg
94位	コウイカ/生	48mg	14.1% 推奨量 340mg
94位	スルメイカ/皮つき/生	48mg	14.1% 推奨量 340mg
97位	アカイカ/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
97位	クルマエビ/養殖/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
97位	ケンサキイカ/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
97位	スルメイカ/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
97位	モロヘイヤ/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
97位	ルッコラ/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
97位	ワサビ/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
97位	七分つき押麦(オオムギ)	46mg	13.5% 推奨量 340mg

一定の比率・計算式等で生成した値を含む
食材名は出典から変更している場合があります

目標量: 生活習慣病の予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。
推奨量: ほとんどの人が充足している量。
目安量: 十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量と推奨量が設定できない場合に設定した値。
一定の栄養状態を維持するのに十分な量であり、目安量以上を摂取している場合は不足のリスクはほとんどない。
推定平均必要量: 半数の人が必要量を満たす量。
本サイトでは未使用。

出典：日本食品標準成分表(七訂) 2015年
出典：日本人の食事摂取基準 2015年