マグネシウム

マグネシウムはタンパク質の合成、エネルギー代謝、骨や歯の形成、細胞のカリウム濃度調節等に関与しています。
全体の50～60%程度が骨に存在しています。

マグネシウムが不足すると、低マグネシウム血症のリスクが知られています。
また、骨に貯蔵されているため、マグネシウムが不足すると骨からマグネシウムが溶け出して体内で利用されます。
このため、マグネシウムが不足すると骨粗しょう症や、心疾患、糖尿病等の生活習慣病のリスクが知られています。
特に、子供に不足すると知能の発達に影響が出るとされています。

マグネシウムを多く含む食材

マグネシウムを多く含む食材の順位(100位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。
1日に必要な栄養を簡単に判断できるように日本人の食事接種基準をどの程度満たすかも表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

男性
18才
身体活動レベル：普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体（タンパク質、ビタミン、ミネラル等）を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位	食材名	成分値(/100g)	接種基準(割合)
1位	アオサ/素干し	3200mg	100% 推奨量 340mg
2位	アオノリ/素干し	1400mg	100% 推奨量 340mg
3位	ゴマ/乾	370mg	100% 推奨量 340mg
4位	イワノリ/素干し	340mg	100% 推奨量 340mg
4位	干しのり(アマノリ)	340mg	100% 推奨量 340mg
6位	アマランサス/玄穀	270mg	79.4% 推奨量 340mg
7位	エゴマ/乾	230mg	67.6% 推奨量 340mg
7位	ツルアズキ/全粒/乾	230mg	67.6% 推奨量 340mg
9位	ダイズ(黄大豆)/国産/全粒/乾	220mg	64.7% 推奨量 340mg
10位	ダイズ(青大豆)/国産/全粒/乾	200mg	58.8% 推奨量 340mg
10位	ダイズ(黒大豆)/国産/全粒/乾	200mg	58.8% 推奨量 340mg
12位	ベニバナインゲン/全粒/乾	190mg	55.9% 推奨量 340mg
13位	キヌア/玄穀	180mg	52.9% 推奨量 340mg
14位	ササゲ/全粒/乾	170mg	50% 推奨量 340mg
14位	ライマメ/全粒/乾	170mg	50% 推奨量 340mg
14位	ラッカセイ(大粒種)/大粒種/乾	170mg	50% 推奨量 340mg
14位	ラッカセイ(大粒種)/小粒種/乾	170mg	50% 推奨量 340mg
18位	ナマコ/生	160mg	47.1% 推奨量 340mg
18位	モロコシ/玄穀	160mg	47.1% 推奨量 340mg
20位	インゲンマメ/全粒/乾	150mg	44.1% 推奨量 340mg
20位	リョクトウ/全粒/乾	150mg	44.1% 推奨量 340mg
22位	コムギ/玄穀/硬質	140mg	41.2% 推奨量 340mg
22位	ヒヨコマメ/全粒/乾	140mg	41.2% 推奨量 340mg
24位	アズキ/全粒/乾	130mg	38.2% 推奨量 340mg
24位	コメ(赤米)/水稲/穀粒	130mg	38.2% 推奨量 340mg
26位	コメ(発芽玄米)/水稲/穀粒	120mg	35.3% 推奨量 340mg
26位	ソラマメ/全粒/乾	120mg	35.3% 推奨量 340mg
26位	赤エンドウ/全粒/乾	120mg	35.3% 推奨量 340mg
26位	青エンドウ/全粒/乾	120mg	35.3% 推奨量 340mg
30位	アワ/精白粒	110mg	32.4% 推奨量 340mg
30位	コムギ/玄穀/軟質	110mg	32.4% 推奨量 340mg
30位	コメ(玄米)/水稲/穀粒	110mg	32.4% 推奨量 340mg
30位	コメ(黒米)/水稲/穀粒	110mg	32.4% 推奨量 340mg
30位	モロコシ/精白粒	110mg	32.4% 推奨量 340mg
30位	ワカメ/生	110mg	32.4% 推奨量 340mg
36位	アサリ/生	100mg	29.4% 推奨量 340mg
36位	レンズマメ/全粒/乾	100mg	29.4% 推奨量 340mg
36位	未成熟ラッカセイ/生	100mg	29.4% 推奨量 340mg
39位	ツブ/生	92mg	27.1% 推奨量 340mg
40位	ウマヅラハギ/生	87mg	25.6% 推奨量 340mg
41位	オキアミ/生	85mg	25% 推奨量 340mg
42位	キビ/精白粒	84mg	24.7% 推奨量 340mg
42位	バイガイ/生	84mg	24.7% 推奨量 340mg
44位	コムギ/玄穀/普通	82mg	24.1% 推奨量 340mg
45位	ハマグリ/生	81mg	23.8% 推奨量 340mg
46位	葉トウガラシ/生	79mg	23.2% 推奨量 340mg
47位	タニシ/生	77mg	22.6% 推奨量 340mg
48位	トウモロコシ/白色種/玄穀	75mg	22.1% 推奨量 340mg
48位	トウモロコシ/黄色種/玄穀	75mg	22.1% 推奨量 340mg
48位	ホッキガイ/生	75mg	22.1% 推奨量 340mg
48位	ミルガイ(水管)/生	75mg	22.1% 推奨量 340mg
52位	イタヤガイ/養殖/生	74mg	21.8% 推奨量 340mg
52位	とんぶり/ゆで	74mg	21.8% 推奨量 340mg
52位	フダンソウ/生	74mg	21.8% 推奨量 340mg
55位	イガイ/生	73mg	21.5% 推奨量 340mg
55位	キンメダイ/生	73mg	21.5% 推奨量 340mg
57位	実ジソ/生	71mg	20.9% 推奨量 340mg
58位	芽タデ/生	70mg	20.6% 推奨量 340mg
58位	葉ジソ/生	70mg	20.6% 推奨量 340mg
60位	チョウセンハマグリ/生	69mg	20.3% 推奨量 340mg
60位	バジル/生	69mg	20.3% 推奨量 340mg
60位	ホウレンソウ/冬どり/生	69mg	20.3% 推奨量 340mg
60位	ホウレンソウ/夏どり/生	69mg	20.3% 推奨量 340mg
60位	ホウレンソウ/通年平均/生	69mg	20.3% 推奨量 340mg
65位	しらす/生	67mg	19.7% 推奨量 340mg
65位	ツルムラサキ/生	67mg	19.7% 推奨量 340mg
67位	カキ/養殖/生	65mg	19.1% 推奨量 340mg
67位	ホースラディッシュ/生	65mg	19.1% 推奨量 340mg
69位	コメ(半つき米)/水稲/穀粒	64mg	18.8% 推奨量 340mg
70位	エダマメ/生	62mg	18.2% 推奨量 340mg
71位	ガザミ/生	60mg	17.6% 推奨量 340mg
72位	ホタテガイ/生	59mg	17.4% 推奨量 340mg
73位	ヒエ/精白粒	58mg	17.1% 推奨量 340mg
74位	アカガイ/生	55mg	16.2% 推奨量 340mg
74位	トコブシ/生	55mg	16.2% 推奨量 340mg
74位	マダコ/生	55mg	16.2% 推奨量 340mg
77位	ゴボウ/生	54mg	15.9% 推奨量 340mg
77位	サザエ/生	54mg	15.9% 推奨量 340mg
79位	ウミブドウ/生	51mg	15% 推奨量 340mg
79位	オカヒジキ/生	51mg	15% 推奨量 340mg
79位	オクラ/生	51mg	15% 推奨量 340mg
79位	コメ(胚芽精米)/水稲/穀粒	51mg	15% 推奨量 340mg
79位	バカガイ/生	51mg	15% 推奨量 340mg
84位	アーティチョーク/生	50mg	14.7% 推奨量 340mg
85位	アゲマキ/生	49mg	14.4% 推奨量 340mg
85位	フキノトウ/生	49mg	14.4% 推奨量 340mg
87位	ギンナン/生	48mg	14.1% 推奨量 340mg
87位	コウイカ/生	48mg	14.1% 推奨量 340mg
87位	スルメイカ/皮つき/生	48mg	14.1% 推奨量 340mg
90位	アカイカ/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
90位	クルマエビ/養殖/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
90位	ケンサキイカ/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
90位	スルメイカ/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
90位	モロヘイヤ/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
90位	ルッコラ/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
90位	ワサビ/生	46mg	13.5% 推奨量 340mg
90位	七分つき押麦(オオムギ)	46mg	13.5% 推奨量 340mg
98位	クロマグロ(赤身)/天然/生	45mg	13.2% 推奨量 340mg
98位	コメ(七分つき米)/水稲/穀粒	45mg	13.2% 推奨量 340mg
98位	大正エビ/生	45mg	13.2% 推奨量 340mg

一定の比率・計算式等で生成した値を含む
食材名は出典から変更している場合があります

目標量: 生活習慣病の予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。
推奨量: ほとんどの人が充足している量。
目安量: 十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量と推奨量が設定できない場合に設定した値。
一定の栄養状態を維持するのに十分な量であり、目安量以上を摂取している場合は不足のリスクはほとんどない。
推定平均必要量: 半数の人が必要量を満たす量。
本サイトでは未使用。

出典：日本食品標準成分表(八訂) 2020年
出典：日本人の食事摂取基準 2020年