タンパク質

タンパク質はアミノ酸の重合体であり、水分を除いて人体の1/2以上を占めています。

タンパク質が不足すると、カシオコアと呼ばれる飢餓状態になります。
また、筋肉量の低下、肌荒れ、免疫力の低下、脳卒中等のリスクが知られています。
日々の運動量が多いと必要なタンパク質が増えるため、食事からの摂取だけにこだわらず、プロテイン等で補助する事も重要です。

目標量はエネルギーに対する比率で定義されているため、本サイトでは「4kcal=1g」で算出しています。

タンパク質を多く含む食材

タンパク質を多く含む食材の順位(100位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。
1日に必要な栄養を簡単に判断できるように日本人の食事接種基準をどの程度満たすかも表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

  • 男性
  • 18才
  • 身体活動レベル:普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体(タンパク質、ビタミン、ミネラル等)を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位 食材名 成分値(/100g) 接種基準(割合)
1位 干しのり(アマノリ) 39.4g
45.8%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
2位 イワノリ/素干し 34.8g
40.4%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
3位 ダイズ(国産)/全粒/黒大豆/乾 33.9g
39.4%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
4位 ダイズ(国産)/全粒/黄大豆/乾 33.8g
39.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
5位 アオノリ/素干し 29.4g
34.1%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
6位 マツモ/素干し 27.9g
32.4%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
7位 クロマグロ(赤身)/生 26.4g
30.7%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
8位 ソラマメ/全粒/乾 26.0g
30.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
8位 ビンナガマグロ/生 26.0g
30.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
10位 カツオ/春獲り/生 25.8g
30%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
11位 ソウダガツオ/生 25.7g
29.8%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
12位 ラッカセイ(大粒種)/乾 25.4g
29.5%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
12位 ラッカセイ(小粒種)/乾 25.4g
29.5%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
14位 メジマグロ/生 25.2g
29.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
15位 リョクトウ/全粒/乾 25.1g
29.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
16位 カツオ/秋獲り/生 25.0g
29%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
17位 成鶏(ササミ)/生 24.6g
28.6%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
18位 キハダマグロ/生 24.3g
28.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
19位 クジラ/赤肉/生 24.1g
28%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
20位 ササゲ/全粒/乾 23.9g
27.8%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
21位 マガモ/皮なし/生 23.6g
27.4%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
21位 ムロアジ/生 23.6g
27.4%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
23位 シチメンチョウ/皮なし/生 23.5g
27.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
24位 レンズマメ/全粒/乾 23.2g
26.9%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
25位 マカジキ/生 23.1g
26.8%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
26位 キジ/皮なし/生 23.0g
26.7%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
26位 ゴマサバ/生 23.0g
26.7%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
26位 成鶏(手羽)/皮つき/生 23.0g
26.7%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
26位 若鶏(ササミ)/生 23.0g
26.7%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
30位 クロカジキ/生 22.9g
26.6%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
31位 メバチマグロ/生 22.8g
26.5%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
32位 黒ブタ(ヒレ)/赤肉/生 22.7g
26.4%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
33位 ニホンジカ/赤肉/生 22.6g
26.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
33位 ヒラマサ/生 22.6g
26.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
35位 ベニザケ/生 22.5g
26.1%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
35位 ホロホロチョウ/皮なし/生 22.5g
26.1%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
35位 マゴチ/生 22.5g
26.1%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
38位 アカシカ/赤肉/生 22.3g
25.9%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
38位 カエル(脚)/生 22.3g
25.9%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
38位 シロザケ/生 22.3g
25.9%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
38位 ハモ/生 22.3g
25.9%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
42位 普通ブタ(ヒレ)/赤肉/生 22.2g
25.8%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
43位 アオサ/素干し 22.1g
25.7%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
43位 マルアジ/生 22.1g
25.7%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
45位 シマアジ/養殖/生 21.9g
25.4%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
45位 ヤギ/赤肉/生 21.9g
25.4%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
45位 ライマメ/全粒/乾 21.9g
25.4%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
48位 タイラガイ(貝柱)/生 21.8g
25.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
48位 ハト/皮なし/生 21.8g
25.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
50位 カラフトマス/生 21.7g
25.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
50位 ミナミクロタチ/生 21.7g
25.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
50位 大正エビ/生 21.7g
25.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
50位 子牛(リブロース)/皮下脂肪なし/生 21.7g
25.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
50位 赤エンドウ/全粒/乾 21.7g
25.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
50位 青エンドウ/全粒/乾 21.7g
25.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
56位 クルマエビ/養殖/生 21.6g
25.1%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
56位 ヒラメ/養殖/皮つき/生 21.6g
25.1%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
56位 ミナミマグロ(赤身)/生 21.6g
25.1%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
59位 ニジマス/海面養殖/皮つき/生 21.4g
24.9%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
59位 ブリ/生 21.4g
24.9%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
61位 ウルメイワシ/生 21.3g
24.7%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
61位 シイラ/生 21.3g
24.7%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
61位 若鶏(ムネ)/皮つき/生 21.3g
24.7%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
64位 子牛(モモ)/皮下脂肪なし/生 21.2g
24.6%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
65位 カンパチ/生 21.0g
24.4%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
65位 トビウオ/生 21.0g
24.4%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
67位 イセエビ/生 20.9g
24.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
67位 サクラマス/生 20.9g
24.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
67位 マダイ/養殖/皮つき/生 20.9g
24.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
67位 子牛(バラ)/皮下脂肪なし/生 20.9g
24.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
71位 ツルアズキ/全粒/乾 20.8g
24.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
71位 乳牛(ヒレ)/赤肉/生 20.8g
24.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
73位 ブリ(ハマチ)/養殖/皮つき/生 20.7g
24%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
74位 マサバ/生 20.6g
23.9%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
74位 マダイ/天然/生 20.6g
23.9%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
76位 ウサギ/赤肉/生 20.5g
23.8%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
76位 ウズラ/皮つき/生 20.5g
23.8%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
76位 ハマフエフキ/生 20.5g
23.8%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
76位 普通ブタ(モモ)/脂身つき/生 20.5g
23.8%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
76位 輸入牛(ヒレ)/赤肉/生 20.5g
23.8%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
81位 クロダイ/生 20.4g
23.7%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
82位 アズキ/全粒/乾 20.3g
23.6%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
82位 ミナミマグロ(脂身)/生 20.3g
23.6%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
84位 タカサゴ/生 20.2g
23.5%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
85位 アヒル/皮なし/生 20.1g
23.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
85位 ウグイ/生 20.1g
23.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
85位 ウマ/赤肉/生 20.1g
23.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
85位 エソ/生 20.1g
23.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
85位 クロマグロ(脂身)/生 20.1g
23.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
85位 サワラ/生 20.1g
23.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
85位 タイセイヨウサケ/養殖/生 20.1g
23.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
85位 輸入牛(リブロース)/脂身つき/生 20.1g
23.3%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
93位 ヒツジ(ラム:モモ)/脂身つき/生 20.0g
23.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
93位 ヒヨコマメ/全粒/乾 20.0g
23.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
93位 ヒラメ/天然/生 20.0g
23.2%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
96位 インゲンマメ/全粒/乾 19.9g
23.1%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
96位 オヒョウ/生 19.9g
23.1%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
98位 アマエビ/生 19.8g
23%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
98位 ゴマ/乾 19.8g
23%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
98位 スズキ/生 19.8g
23%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
98位 ティラピア/生 19.8g
23%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
98位 ヒツジ(マトン:ロース)/脂身つき/生 19.8g
23%
目標量
86.1~132.5g
 
推奨量
60g
  • 一定の比率・計算式等で生成した値を含む
  • 食材名は出典から変更している場合があります
目標量
生活習慣病の予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。
推奨量
ほとんどの人が充足している量。
目安量
十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量と推奨量が設定できない場合に設定した値。
一定の栄養状態を維持するのに十分な量であり、目安量以上を摂取している場合は不足のリスクはほとんどない。
推定平均必要量
半数の人が必要量を満たす量。
本サイトでは未使用。
出典:日本食品標準成分表(七訂) 2015年
出典:日本人の食事摂取基準 2015年