食塩相当量

食塩相当量はナトリウムを以下の式で換算した値で、実質的にナトリウム量を意味します。
食塩相当量(g)＝ナトリウム(mg)×2.54／1000。

ナトリウムには、食塩の主成分である塩化ナトリウムや、旨み成分であるグルタミン酸ナトリウム等の化合物があります。
しかし、食塩から接種する事が多いため、食塩相当量として換算した値が使用されます。

ナトリウムを過剰に摂取すると、むくみ、高血圧等のリスクが知られています。
日常的に多くの塩分を摂取していることから、ナトリウムの摂取を減らすためには塩分を減らす必要があります。

同様の理由でナトリウムが不足する事は基本的にはありません。
ただし、データで示していませんが成人の食塩相当量の推定平均必要量は1.5g程度であり、極端に塩分を制限してはいけません。
また、スポーツ等で大量の発汗がある場合は一時的にナトリウムが不足する事があり、運動機能等に支障が出るため塩分の補給が必要となります。

食塩相当量を多く含む食材(魚介)

食塩相当量を多く含む食材(魚介)の順位(50位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。
1日に必要な栄養を簡単に判断できるように日本人の食事接種基準をどの程度満たすかも表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

男性
18才
身体活動レベル：普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体（タンパク質、ビタミン、ミネラル等）を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位	食材名	成分値(/100g)	接種基準(割合)
1位	ホヤ/生	3.3g	44% 目標量 7.5g未満
2位	アサリ/生	2.2g	29.3% 目標量 7.5g未満
3位	ハマグリ/生	2.0g	26.7% 目標量 7.5g未満
4位	ナマコ/生	1.7g	22.7% 目標量 7.5g未満
5位	アゲマキ/生	1.5g	20% 目標量 7.5g未満
6位	イガイ/生	1.4g	18.7% 目標量 7.5g未満
7位	チョウセンハマグリ/生	1.3g	17.3% 目標量 7.5g未満
8位	カキ/養殖/生	1.2g	16% 目標量 7.5g未満
9位	イタヤガイ/養殖/生	1.1g	14.7% 目標量 7.5g未満
9位	オキアミ/生	1.1g	14.7% 目標量 7.5g未満
11位	しらす/生	1.0g	13.3% 目標量 7.5g未満
11位	ツブ/生	1.0g	13.3% 目標量 7.5g未満
13位	イセエビ/生	0.9g	12% 目標量 7.5g未満
13位	ガザミ/生	0.9g	12% 目標量 7.5g未満
13位	タラバガニ/生	0.9g	12% 目標量 7.5g未満
16位	アカガイ/生	0.8g	10.7% 目標量 7.5g未満
16位	アマエビ/生	0.8g	10.7% 目標量 7.5g未満
16位	ズワイガニ/生	0.8g	10.7% 目標量 7.5g未満
16位	バカガイ/生	0.8g	10.7% 目標量 7.5g未満
16位	ホタテガイ/生	0.8g	10.7% 目標量 7.5g未満
16位	ミルガイ(水管)/生	0.8g	10.7% 目標量 7.5g未満
22位	エイ/生	0.7g	9.3% 目標量 7.5g未満
22位	コウイカ/生	0.7g	9.3% 目標量 7.5g未満
22位	タイラガイ(貝柱)/生	0.7g	9.3% 目標量 7.5g未満
22位	トコブシ/生	0.7g	9.3% 目標量 7.5g未満
22位	ホタルイカ/生	0.7g	9.3% 目標量 7.5g未満
22位	マダコ/生	0.7g	9.3% 目標量 7.5g未満
28位	イイダコ/生	0.6g	8% 目標量 7.5g未満
28位	ケガニ/生	0.6g	8% 目標量 7.5g未満
28位	サザエ/生	0.6g	8% 目標量 7.5g未満
28位	シバエビ/生	0.6g	8% 目標量 7.5g未満
28位	チカ/生	0.6g	8% 目標量 7.5g未満
28位	バイガイ/生	0.6g	8% 目標量 7.5g未満
28位	ホッキガイ/生	0.6g	8% 目標量 7.5g未満
28位	ミナミダラ/生	0.6g	8% 目標量 7.5g未満
28位	生ウニ	0.6g	8% 目標量 7.5g未満
37位	アカイカ/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
37位	イカナゴ/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
37位	イボダイ/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
37位	ウマヅラハギ/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
37位	ケンサキイカ/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
37位	サヨリ/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
37位	スルメイカ/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
37位	スルメイカ/皮つき/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
37位	ニギス/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
37位	ハタハタ/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
37位	ヨシキリザメ/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
37位	ワカサギ/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
37位	大正エビ/生	0.5g	6.7% 目標量 7.5g未満
50位	アイナメ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	アナゴ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	イサキ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	キビナゴ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	キングクリップ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	クルマエビ/養殖/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	コノシロ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	サンマ/皮つき/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	シジミ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	シタビラメ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	シラウオ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	ニシマアジ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	ブラックタイガー/養殖/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	ホキ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	マナガツオ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	メゴチ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	メルルーサ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満
50位	ヤリイカ/生	0.4g	5.3% 目標量 7.5g未満

一定の比率・計算式等で生成した値を含む
食材名は出典から変更している場合があります

目標量: 生活習慣病の予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。
推奨量: ほとんどの人が充足している量。
目安量: 十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量と推奨量が設定できない場合に設定した値。
一定の栄養状態を維持するのに十分な量であり、目安量以上を摂取している場合は不足のリスクはほとんどない。
推定平均必要量: 半数の人が必要量を満たす量。
本サイトでは未使用。

出典：日本食品標準成分表(八訂) 2020年
出典：日本人の食事摂取基準 2020年