ビタミンB2

ビタミンB2はリボフラビンとも呼ばれる水溶性ビタミンの一種で、エネルギー代謝や体全体の健康の維持等に関係しています。

ビタミンB2が不足すると、成長の抑制、早期廊下、口内炎、口角炎、舌炎、脂漏性皮膚炎等のリスクが知られています。

ビタミンB2を過剰に摂取すると、頭痛、いらだち、不眠、速脈、脆弱化、接触皮膚炎、かゆみ等のリスクが知られています。

なお、水溶性のビタミンは体内に蓄積できないため、毎日の摂取が必要となります。

ビタミンB2を多く含む食材(魚介)

ビタミンB2を多く含む食材(魚介)の順位(50位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。
1日に必要な栄養を簡単に判断できるように日本人の食事接種基準をどの程度満たすかも表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

  • 男性
  • 18才
  • 身体活動レベル:普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体(タンパク質、ビタミン、ミネラル等)を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位 食材名 成分値(/100g) 接種基準(割合)
1位 ドジョウ/生 1.09mg
68.1%
推奨量
1.6mg
 
2位 ヤツメウナギ/生 0.85mg
53.1%
推奨量
1.6mg
 
3位 イカナゴ/生 0.81mg
50.6%
推奨量
1.6mg
 
4位 ズワイガニ/生 0.60mg
37.5%
推奨量
1.6mg
 
5位 ウナギ/養殖/生 0.48mg
30%
推奨量
1.6mg
 
6位 シジミ/生 0.44mg
27.5%
推奨量
1.6mg
 
6位 生ウニ 0.44mg
27.5%
推奨量
1.6mg
 
8位 マイワシ/生 0.39mg
24.4%
推奨量
1.6mg
 
9位 カジカ/生 0.38mg
23.8%
推奨量
1.6mg
 
9位 メジナ/生 0.38mg
23.8%
推奨量
1.6mg
 
11位 イガイ/生 0.37mg
23.1%
推奨量
1.6mg
 
12位 ウルメイワシ/生 0.36mg
22.5%
推奨量
1.6mg
 
12位 ブリ/生 0.36mg
22.5%
推奨量
1.6mg
 
14位 サワラ/生 0.35mg
21.9%
推奨量
1.6mg
 
14位 タイセイヨウサバ/生 0.35mg
21.9%
推奨量
1.6mg
 
14位 マガレイ/生 0.35mg
21.9%
推奨量
1.6mg
 
17位 ヒラメ/養殖/皮つき/生 0.34mg
21.2%
推奨量
1.6mg
 
18位 タニシ/生 0.32mg
20%
推奨量
1.6mg
 
18位 マコガレイ/生 0.32mg
20%
推奨量
1.6mg
 
18位 ムロアジ/生 0.32mg
20%
推奨量
1.6mg
 
21位 マサバ/生 0.31mg
19.4%
推奨量
1.6mg
 
22位 クロダイ/生 0.30mg
18.7%
推奨量
1.6mg
 
23位 ソウダガツオ/生 0.29mg
18.1%
推奨量
1.6mg
 
23位 ホタテガイ/生 0.29mg
18.1%
推奨量
1.6mg
 
25位 ゴマサバ/生 0.28mg
17.5%
推奨量
1.6mg
 
25位 ニベ・グチ/生 0.28mg
17.5%
推奨量
1.6mg
 
27位 サンマ/皮つき/生 0.27mg
16.9%
推奨量
1.6mg
 
27位 ホタルイカ/生 0.27mg
16.9%
推奨量
1.6mg
 
27位 ミナミダラ/生 0.27mg
16.9%
推奨量
1.6mg
 
30位 アイナメ/生 0.26mg
16.2%
推奨量
1.6mg
 
30位 オキアミ/生 0.26mg
16.2%
推奨量
1.6mg
 
30位 ニギス/生 0.26mg
16.2%
推奨量
1.6mg
 
30位 ボラ/生 0.26mg
16.2%
推奨量
1.6mg
 
34位 キビナゴ/生 0.25mg
15.6%
推奨量
1.6mg
 
35位 ケガニ/生 0.23mg
14.4%
推奨量
1.6mg
 
35位 ニシン/生 0.23mg
14.4%
推奨量
1.6mg
 
37位 シロザケ/生 0.21mg
13.1%
推奨量
1.6mg
 
37位 トラフグ/養殖/生 0.21mg
13.1%
推奨量
1.6mg
 
37位 ニシマアジ/生 0.21mg
13.1%
推奨量
1.6mg
 
37位 ブリ(ハマチ)/養殖/皮つき/生 0.21mg
13.1%
推奨量
1.6mg
 
41位 アカガイ/生 0.20mg
12.5%
推奨量
1.6mg
 
41位 イタヤガイ/養殖/生 0.20mg
12.5%
推奨量
1.6mg
 
41位 スズキ/生 0.20mg
12.5%
推奨量
1.6mg
 
41位 ティラピア/生 0.20mg
12.5%
推奨量
1.6mg
 
41位 ホンモロコ/生 0.20mg
12.5%
推奨量
1.6mg
 
41位 ミナミクロタチ/生 0.20mg
12.5%
推奨量
1.6mg
 
47位 イボダイ/生 0.19mg
11.9%
推奨量
1.6mg
 
47位 マルアジ/生 0.19mg
11.9%
推奨量
1.6mg
 
47位 メジマグロ/生 0.19mg
11.9%
推奨量
1.6mg
 
50位 カラフトマス/生 0.18mg
11.2%
推奨量
1.6mg
 
50位 コイ/養殖/生 0.18mg
11.2%
推奨量
1.6mg
 
50位 シルバーワレフ/生 0.18mg
11.2%
推奨量
1.6mg
 
50位 タカベ/生 0.18mg
11.2%
推奨量
1.6mg
 
50位 ハモ/生 0.18mg
11.2%
推奨量
1.6mg
 
  • 一定の比率・計算式等で生成した値を含む
  • 食材名は出典から変更している場合があります
目標量
生活習慣病の予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。
推奨量
ほとんどの人が充足している量。
目安量
十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量と推奨量が設定できない場合に設定した値。
一定の栄養状態を維持するのに十分な量であり、目安量以上を摂取している場合は不足のリスクはほとんどない。
推定平均必要量
半数の人が必要量を満たす量。
本サイトでは未使用。
出典:日本食品標準成分表(七訂) 2015年
出典:日本人の食事摂取基準 2015年