ナイアシン

ナイアシンを多く含む食材(穀類)の順位(50位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

• 男性
• 18才
• 身体活動レベル：普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体（タンパク質、ビタミン、ミネラル等）を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位	食材名	成分値(/100g)	接種基準(割合)
1位	コメ(黒米)/水稲/穀粒	6.9mg	-
2位	コムギ/玄穀/普通	6.3mg	-
2位	コメ(玄米)/水稲/穀粒	6.3mg	-
4位	モロコシ/玄穀	6.0mg	-
5位	コムギ/玄穀/硬質	5.8mg	-
6位	コメ(赤米)/水稲/穀粒	5.5mg	-
7位	コムギ/玄穀/軟質	5.0mg	-
8位	コメ(発芽玄米)/水稲/穀粒	4.9mg	-
9位	キビ/精白粒	3.7mg	-
10位	コメ(半つき米)/水稲/穀粒	3.5mg	-
11位	押麦(オオムギ)/乾	3.4mg	-
12位	七分つき押麦(オオムギ)	3.2mg	-
13位	コメ(胚芽精米)/水稲/穀粒	3.1mg	-
14位	モロコシ/精白粒	3.0mg	-
15位	アワ/精白粒	2.9mg	-
16位	米粒麦(オオムギ)	2.3mg	-
17位	トウモロコシ/白色種/玄穀	2.0mg	-
17位	トウモロコシ/黄色種/玄穀	2.0mg	-
19位	コメ(七分つき米)/水稲/穀粒	1.7mg	-
20位	コメ(精白米：もち米)/水稲/穀粒	1.6mg	-
21位	キヌア/玄穀	1.2mg	-
21位	コメ(精白米：うるち米)/水稲/穀粒	1.2mg	-
23位	コメ(精白米：インディカ米)/水稲/穀粒	1.1mg	-
24位	アマランサス/玄穀	1.0mg	-
25位	ハトムギ/精白粒	0.5mg	-
26位	ヒエ/精白粒	0.4mg	-

• 一定の比率・計算式等で生成した値を含む
• 食材名は出典から変更している場合があります

－(ハイフン)

未定義。