ナイアシン

ナイアシンを多く含む食材(キノコ)の順位(50位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

• 男性
• 18才
• 身体活動レベル：普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体（タンパク質、ビタミン、ミネラル等）を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位	食材名	成分値(/100g)	接種基準(割合)
1位	タモギタケ/生	12.0mg	-
2位	ヒラタケ/生	11.0mg	-
3位	マツタケ/生	8.0mg	-
4位	ウスヒラタケ/生	6.9mg	-
5位	エノキタケ/生	6.8mg	-
6位	エリンギ/生	6.1mg	-
6位	ブナシメジ/生	6.1mg	-
6位	ヤナギマツタケ/生	6.1mg	-
9位	ヌメリスギタケ/生	5.9mg	-
10位	ナメコ/株採り/生	5.3mg	-
10位	ハタケシメジ/生	5.3mg	-
12位	ホンシメジ/生	5.1mg	-
13位	生マイタケ/生	5.0mg	-
14位	生シイタケ/原木栽培/生	3.4mg	-
14位	生シイタケ/菌床栽培/生	3.4mg	-
16位	マッシュルーム/生	3.0mg	-
17位	クロアワビタケ/生	2.9mg	-
18位	アラゲキクラゲ/生	0.4mg	-

• 一定の比率・計算式等で生成した値を含む
• 食材名は出典から変更している場合があります

－(ハイフン)

未定義。