食物繊維(不溶性)

水に溶けない食物繊維です。

水分を含んで便を膨らませることで腸の蠕動(ぜんどう)運動の促進し、便通を改善します。
また、水溶性の食物繊維程ではありませんが腸内細菌(フローラ)のエサとなる事で腸内環境を整えます。

目標量は総量のみ定義されているため、本サイトでは2/3した値を不溶性の値として使用しています。

食物繊維(不溶性)を多く含む食材

食物繊維(不溶性)を多く含む食材の順位(100位まで)と可食部100gあたりの成分値を表示しています。
1日に必要な栄養を簡単に判断できるように日本人の食事接種基準をどの程度満たすかも表示しています。

摂取基準の値は以下の条件で算出しています。
女性も基本的にはこの条件で充足しますが、生理や妊娠の有無等で必要な摂取量は変わります。

男性
18才
身体活動レベル：普通

なお、この一覧は基本的に調理前の素材に限定しており、加工品、調理済み等のデータは除いています。
まだ説明を追加していない食材が多いですが、説明を記載済みの食材であれば食材名のリンクより食材の詳細を調べることができます。
詳細ページでは栄養成分全体（タンパク質、ビタミン、ミネラル等）を表示しており、年齢・性別による違いや、調理済みの場合等も調べることができます。

順位	食材名	成分値(/100g)	接種基準(割合)
1位	ベニバナインゲン/全粒/乾	25.5g	100% 目標量 14g以上
2位	ツルアズキ/全粒/乾	20.7g	100% 目標量 14g以上
3位	エゴマ/乾	19.1g	100% 目標量 14g以上
4位	ライマメ/全粒/乾	18.3g	100% 目標量 14g以上
5位	アズキ/全粒/乾	17.1g	100% 目標量 14g以上
5位	ササゲ/全粒/乾	17.1g	100% 目標量 14g以上
7位	インゲンマメ/全粒/乾	16.2g	100% 目標量 14g以上
7位	赤エンドウ/全粒/乾	16.2g	100% 目標量 14g以上
7位	青エンドウ/全粒/乾	16.2g	100% 目標量 14g以上
10位	レンズマメ/全粒/乾	15.7g	100% 目標量 14g以上
11位	ダイズ(黄大豆)/国産/全粒/乾	15.4g	100% 目標量 14g以上
12位	ヒヨコマメ/全粒/乾	15.1g	100% 目標量 14g以上
13位	ダイズ(青大豆)/国産/全粒/乾	15.0g	100% 目標量 14g以上
14位	ダイズ(黒大豆)/国産/全粒/乾	14.8g	100% 目標量 14g以上
15位	リョクトウ/全粒/乾	14.0g	100% 目標量 14g以上
16位	コムギ/玄穀/硬質	9.9g	70.7% 目標量 14g以上
17位	コムギ/玄穀/軟質	9.8g	70% 目標量 14g以上
18位	ゴマ/乾	9.2g	65.7% 目標量 14g以上
19位	モロコシ/玄穀	9.0g	64.3% 目標量 14g以上
20位	コムギ/玄穀/普通	8.9g	63.6% 目標量 14g以上
20位	トウガラシ/生	8.9g	63.6% 目標量 14g以上
22位	アピオス/生	8.5g	60.7% 目標量 14g以上
23位	トウモロコシ/白色種/玄穀	8.4g	60% 目標量 14g以上
23位	トウモロコシ/黄色種/玄穀	8.4g	60% 目標量 14g以上
25位	実ジソ/生	8.1g	57.9% 目標量 14g以上
26位	カリン	8.0g	57.1% 目標量 14g以上
26位	ソラマメ/全粒/乾	8.0g	57.1% 目標量 14g以上
28位	ホースラディッシュ/生	7.4g	52.9% 目標量 14g以上
29位	スダチ/果皮	7.3g	52.1% 目標量 14g以上
30位	ラッカセイ(大粒種)/大粒種/乾	7.2g	51.4% 目標量 14g以上
31位	実エンドウ/生	7.1g	50.7% 目標量 14g以上
32位	ラッカセイ(大粒種)/小粒種/乾	7.0g	50% 目標量 14g以上
33位	ツクシ/生	6.9g	49.3% 目標量 14g以上
33位	ヨモギ/生	6.9g	49.3% 目標量 14g以上
35位	とんぶり/ゆで	6.5g	46.4% 目標量 14g以上
35位	ヨメナ/生	6.5g	46.4% 目標量 14g以上
35位	葉ジソ/生	6.5g	46.4% 目標量 14g以上
38位	ツルニンジン/生	6.4g	45.7% 目標量 14g以上
39位	アマランサス/玄穀	6.3g	45% 目標量 14g以上
40位	パセリ/生	6.2g	44.3% 目標量 14g以上
41位	芽タデ/生	5.7g	40.7% 目標量 14g以上
42位	押麦(オオムギ)/乾	5.5g	39.3% 目標量 14g以上
43位	コメ(赤米)/水稲/穀粒	5.4g	38.6% 目標量 14g以上
43位	フキノトウ/生	5.4g	38.6% 目標量 14g以上
45位	生シイタケ/原木栽培/生	5.1g	36.4% 目標量 14g以上
46位	葉トウガラシ/生	5.0g	35.7% 目標量 14g以上
47位	ナズナ/生	4.9g	35% 目標量 14g以上
48位	アラゲキクラゲ/生	4.8g	34.3% 目標量 14g以上
49位	キヌア/玄穀	4.7g	33.6% 目標量 14g以上
49位	クサソテツ/生	4.7g	33.6% 目標量 14g以上
51位	エダマメ/生	4.6g	32.9% 目標量 14g以上
51位	モロヘイヤ/生	4.6g	32.9% 目標量 14g以上
53位	グアバ/白肉種	4.4g	31.4% 目標量 14g以上
53位	グアバ/赤肉種	4.4g	31.4% 目標量 14g以上
53位	ジャガイモ/皮つき/生	4.4g	31.4% 目標量 14g以上
53位	マツタケ/生	4.4g	31.4% 目標量 14g以上
53位	マルメロ	4.4g	31.4% 目標量 14g以上
58位	ブロッコリー/生	4.3g	30.7% 目標量 14g以上
59位	生シイタケ/菌床栽培/生	4.2g	30% 目標量 14g以上
60位	アシタバ/生	4.1g	29.3% 目標量 14g以上
60位	芽キャベツ/生	4.1g	29.3% 目標量 14g以上
62位	ジャガイモ/皮なし/生	4.0g	28.6% 目標量 14g以上
62位	モロコシ/精白粒	4.0g	28.6% 目標量 14g以上
62位	ラズベリー	4.0g	28.6% 目標量 14g以上
62位	七分つき押麦(オオムギ)	4.0g	28.6% 目標量 14g以上
66位	アボカド	3.9g	27.9% 目標量 14g以上
66位	クロアワビタケ/生	3.9g	27.9% 目標量 14g以上
66位	コメ(黒米)/水稲/穀粒	3.9g	27.9% 目標量 14g以上
66位	ジュウロクササゲ/生	3.9g	27.9% 目標量 14g以上
66位	ヒエ/精白粒	3.9g	27.9% 目標量 14g以上
66位	日本グリ/生	3.9g	27.9% 目標量 14g以上
66位	未成熟フジマメ/生	3.9g	27.9% 目標量 14g以上
66位	未成熟ラッカセイ/生	3.9g	27.9% 目標量 14g以上
74位	オクラ/生	3.6g	25.7% 目標量 14g以上
74位	ノビル/生	3.6g	25.7% 目標量 14g以上
74位	ユズ/果皮	3.6g	25.7% 目標量 14g以上
74位	ワサビ/生	3.6g	25.7% 目標量 14g以上
78位	ウスヒラタケ/生	3.5g	25% 目標量 14g以上
78位	エノキタケ/生	3.5g	25% 目標量 14g以上
78位	和種ナバナ/花芽・茎/生	3.5g	25% 目標量 14g以上
81位	ゴボウ/生	3.4g	24.3% 目標量 14g以上
81位	ムカゴ/生	3.4g	24.3% 目標量 14g以上
83位	シシトウ/生	3.3g	23.6% 目標量 14g以上
83位	スグキナ/葉/生	3.3g	23.6% 目標量 14g以上
83位	パクチー/生	3.3g	23.6% 目標量 14g以上
86位	エリンギ/生	3.2g	22.9% 目標量 14g以上
86位	ケール/生	3.2g	22.9% 目標量 14g以上
86位	ダイコン/葉/生	3.2g	22.9% 目標量 14g以上
86位	生マイタケ/生	3.2g	22.9% 目標量 14g以上
90位	タモギタケ/生	3.1g	22.1% 目標量 14g以上
90位	タラノメ/生	3.1g	22.1% 目標量 14g以上
90位	トウミョウ/茎葉/生	3.1g	22.1% 目標量 14g以上
90位	バジル/生	3.1g	22.1% 目標量 14g以上
90位	生ゼンマイ/生	3.1g	22.1% 目標量 14g以上
90位	茎ニンニク/生	3.1g	22.1% 目標量 14g以上
96位	シカクマメ/生	3.0g	21.4% 目標量 14g以上
96位	洋種ナバナ/葉茎/生（かき菜、コウサイタイ）	3.0g	21.4% 目標量 14g以上
98位	アワ/精白粒	2.9g	20.7% 目標量 14g以上
98位	レモン/全果	2.9g	20.7% 目標量 14g以上
98位	葉ネギ/生	2.9g	20.7% 目標量 14g以上

一定の比率・計算式等で生成した値を含む
食材名は出典から変更している場合があります

目標量: 生活習慣病の予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。
推奨量: ほとんどの人が充足している量。
目安量: 十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量と推奨量が設定できない場合に設定した値。
一定の栄養状態を維持するのに十分な量であり、目安量以上を摂取している場合は不足のリスクはほとんどない。
推定平均必要量: 半数の人が必要量を満たす量。
本サイトでは未使用。

出典：日本食品標準成分表(八訂) 2020年
出典：日本人の食事摂取基準 2020年